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粘面 用当地粘糜子细粉发酵制作的一种粘糕，制作过程叫“发糕”。“发糕”关键是掌握火候，否则就发不出甜味来。吃的方法有两种：一是将蒸熟的热糕蘸蜂蜜食用，甜上加甜；二是待粘面稍凉后，搓成条状（炸时切片），或捏成饼状，冷却后存放。食时用清油煎炸，炸出的粘面色泽黄亮，抹上蜂蜜，软甜可口。
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