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正宁本地小吃信息列表(从高到低排列)
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  • 豆豉（豆食）

  • 相关机构：正宁百姓网
  • 关 键 词：豆豉，正宁小吃，正宁美食，正宁饮食
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  • 内容摘要： 豆豉也叫豆食。将黄豆煮熟，置热炕上发酵，表面长出菌体后，加入盐、辣椒面、茴香或大香等佐料， [详情]
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点击：513

  • 正宁炒面

  • 相关机构：正宁百姓网
  • 关 键 词：炒面，正宁小吃，正宁美食，正宁饮食
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  • 内容摘要： 炒面小麦、豆类、杂粮均可制作。当地常见的是粘糜子炒面。把粘糜子用水浸泡后，在锅里炒熟脱壳， [详情]
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点击：456

  • 羊肉泡馍

  • 相关机构：正宁百姓网
  • 关 键 词：羊肉泡馍，正宁小吃，正宁美食，正宁饮食
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  • 内容摘要： 羊肉泡馍将熟羊肉切成薄片，肉汤烧开后浇上，佐以味精、姜粉、香菜或葱末，将烙熟的锅盔泡入汤内 [详情]
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点击：418

  • 米面铜锤

  • 相关机构：正宁百姓网
  • 关 键 词：米面铜锤，正宁小吃，正宁美食
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  • 内容摘要： 米面铜锤将黄米浸泡炒干磨成面，发酵成甜味后蒸成馒头，色黄形圆，酷似“铜锤”，顶部裂十字纹状 [详情]
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点击：409

  • 油炸果子

  • 相关机构：正宁百姓网
  • 关 键 词：油炸果子，正宁美食，正宁小吃，正宁饮食
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  • 内容摘要： 油炸果子用蛋清、大油、细面等揉和一起，捏成佛手、三角、耳骰等多种式样，着以姜黄，点染着色， [详情]
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点击：402

  • 煎饼

  • 相关机构：正宁百姓网
  • 关 键 词：正宁煎饼，正宁小吃，正宁美食，正宁饮食
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  • 内容摘要： 煎饼将荞面或麦面调成糊状，选用平底锅，锅底刷油，摊上面糊，文火烙熟，剥下即可。作好的煎饼， [详情]
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点击：387

  • 浆水面

  • 相关机构：正宁百姓网
  • 关 键 词：浆水面，正宁小吃，正宁美食，正宁饮食
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  • 内容摘要： 浆水面用青菜、葱花加少量浆水，做成“浆水汤”，浇面条、面片，称为“浆水面”，味酸清凉，为夏 [详情]
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点击：378

  • 菜面

  • 相关机构：正宁百姓网
  • 关 键 词：菜面，正宁小吃，正宁饮食，正宁美食
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  • 内容摘要： 菜面把菠菜、苜蓿、灰条、苣苣等无硬叶脉的蔬菜或野菜煮熟切碎，和上面粉，放在案上，用力揉搓， [详情]
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点击：373

  • 醪糟

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  • 关 键 词：醪糟，正宁小吃，正宁美食，正宁饮食
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  • 内容摘要： 醪糟将小麦或糯米煮熟放少许酒曲发酵，闻有浓烈酒香味时即成。食用时加水烧开，甜酸可口；再加黄 [详情]
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点击：345

  • 刀削面

  • 相关机构：正宁百姓网
  • 关 键 词：刀削面，正宁小吃，正宁美食，正宁饮食
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  • 内容摘要： 刀削面拿和好的白面团于锅前，刀削成片，下入开水锅内，浇菜汤，或不浇汤用油、蒜干调食用。 [详情]
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点击：335

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